cantinière

cantiniere

cantinière s. m. (f. -a) [der. di cantina]. – 1. a. Addetto, nell’industria vinicola, ai lavori di vinificazione, alla manutenzione dei vasi vinarî e degli attrezzi enologici. b. Custode della cantina, e quindi dei vini, spec. in grandi alberghi, nei conventi, nelle caserme e, un tempo, nelle case principesche. 2. Oste, vinaio. 3. In passato, chi aveva la gestione della cantina al seguito di truppe, nelle manovre o in guerra.