centrifugazióne

centrifugazione

centrifugazióne s. f. [der. di centrifugare]. – Operazione mediante la quale si sfruttano intense forze centrifughe per separare materiali di diversa densità, che vengono immessi nel rotore di macchine apposite, dette centrifughe, in rapidissima rotazione: viene usata per la separazione di solidi da liquidi, di liquidi immiscibili tra loro con peso specifico diverso, ecc. (per es., nella pratica, per la prima asciugatura di biancheria lavata, per la separazione dello zucchero dal melasso, per la scrematura del latte, ecc.). C. frazionata, particolare tipo di centrifugazione, molto usata in biologia per ottenere separatamente diversi tipi di particelle sospese in un liquido, graduando opportunamente la velocità della centrifuga.