cocotte²

cocotte2

cocotte² 〈kokòt〉 s. f., fr. [di etimo incerto]. – Nel linguaggio di cucina, sorta di casseruola a sponde piuttosto alte, di forma rotonda o anche ovale, di metallo, ceramica o di sostanza pirofila, generalm. con due anse e fornita di coperchio, in cui si cuociono soprattutto carni, pollame, cacciagione.