cotto
cotto
1. MAPPA Si definisce COTTO tutto ciò che è sottoposto a cottura, cioè a un procedimento per cui una sostanza viene trattata con il calore per renderla adatta all’uso che se ne vuol fare; l’aggettivo è usato in particolare per il cibo (verdura cotta; pane ben c.; carne poco cotta), ma può essere esteso anche ad altri materiali (ceramica cotta). 2. Può essere definito cotto anche ciò che bruciato dall’acqua bollente, dal sole o anche dal gelo (campi cotti dal sole). 3. L’aggettivo ha anche un significato figurato, e si riferisce a una persona stremata, priva di ogni energia e della minima lucidità mentale (dopo l’allenamento eravamo tutti cotti; vado a casa, sono cotta). 4. Quando viene usato come sostantivo, cotto indica un tipo di mattoni o di piastrelle da pavimento (pavimento in c.) 5. e, nell’uso familiare, rappresenta la forma abbreviata per riferirsi al prosciutto cotto (vorrei un etto di c.).
Parole, espressioni e modi di dire
cadere, cascare come una pera cotta
chi la vuol cotta, chi la vuol cruda
cotto e mangiato
farne di cotte e di crude
non essere né crudo né cotto
Citazione
Dal digiuno e da l’impeto cacciato,
le mani e il dente lasciò andar di botto
in quel che trovò prima, o crudo o cotto.
Ludovico Ariosto,
Orlando furioso
Vedi anche Carne, Cibo, Crudo, Cucina, Mangiare, Pesce