crescènte¹

crescente1

crescènte¹ s. f. [part. pres. di crescere]. – In Emilia, specie di focaccia di pasta fritta, preparata con acqua e farina, a cui si aggiunge per lo più un po’ di strutto; in Sicilia, altro nome del lievito di pasta di farina. ◆ Dim. crescentina (v.).