crostóne

crostone

crostóne s. m. [der. (propr. accr.) di crosta]. – 1. Ammasso di detriti rocciosi, di natura calcarea, gessosa, ferruginosa, silicea, ecc., più o meno cementati, che talora si formano sui fianchi delle valli (c. di falda) e nelle zone tropicali e sub-tropicali (c. desertici), per effetto della degradazione atmosferica, chimica e meccanica. 2. Grosso crostino di pane, per antipasti o per guarnizione. Uccelli (o salsicce) al c., arrostiti allo spiedo, alternati con un crostino di pane, una foglia di salvia o di alloro, e una fettina di lardo. ◆ Dim. crostoncino; al plur., crostoncini, lo stesso che crostini, nel sign. 1 b di crostino.