deamidaṡi

deamidasi

deamidaṡi s. f. [comp. di de-, amide e -asi]. – In biochimica, enzima che catalizza la scissione delle amidi in acidi organici e ammoniaca; le deamidasi (di cui le più importanti sono la glutaminasi e l’ureasi) sono assai diffuse in natura sia negli organismi animali sia in quelli vegetali.