decaffeiniżżazióne

decaffeinizzazione

decaffeiniżżazióne (raro decaffeinazióne) s. f. [der. di decaffein(izz)are]. – Eliminazione della caffeina contenuta nei semi del caffè, e nelle foglie del tè, mediante trattamenti con vapore e solventi, allo scopo di ottenere prodotti privi di effetti nocivi sulle funzioni cardiache e nervose.