deṡossimonosaccàride

desossimonosaccaride

deṡossimonosaccàride (o deossimonosaccàride) s. m. [comp. di de(s)ossi- e monosaccaride]. – Nome generico di composto organico (detto anche desossizucchero) derivato da un monosaccaride per sostituzione di uno o più gruppi ossidrilici OH con altrettanti atomi di idrogeno.