distillazióne

distillazione

distillazióne s. f. [dal lat. destillatio o distillatio -onis; v. distillare]. – 1. Operazione industriale e di laboratorio che ha lo scopo di separare un liquido volatile dalle sostanze non volatili in esso disciolte, o di separare liquidi di volatilità diversa, e che si effettua facendo bollire il liquido e condensando per raffreddamento i vapori che si svolgono durante l’ebollizione: d. semplice, quando la soluzione liquida è sottoposta a parziale vaporizzazione in un unico stadio; d. frazionata (detta anche rettifica), quando dalla miscela iniziale si ottengono successivamente frazioni sempre più ricche in uno dei componenti; d. molecolare, distillazione per sostanze facilmente alterabili, condotta a temperatura moderata sotto vuoto spinto. 2. D. secca (o distruttiva), operazione consistente nel riscaldare in assenza di aria, usando particolari apparecchi detti storte, sostanze solide (carbon fossile, legno, ecc.), per decomporle e ottenere gas e vapori che, raffreddati, si possono condensare e separare dai residui solidi.