ecoenologia

ecoenologia

(eco-enologia), s. f. Produzione vinicola che rispetta l’ambiente. ◆ i «Messaggi in bottiglia», proseguiranno l’11 marzo con la presentazione del libro di eco-enologia: «Ali amiche nel vigneto», edito dall’Osservatorio Martini & Rossi per il miglioramento dell’uva moscato. (Stampa, 4 marzo 2002, Cuneo, p. 47) • Colture e culture che Giorgio Lungarotti ben conosceva, per essere stato egli stesso alfiere della rinascita dell’imprenditoria vitinicola umbra, quando in Italia pochi prestavano ancora attenzione alla naturalità dei processi di trasformazione della materia prima. Vale a dire quei processi che oggi, in tempi di abusati neologismi e terminologie esterofile, mi piace definire «ecoenologia», ovvero un modello produttivo applicato alla filiera viticola ed enologica che fa largo uso di quanto di più puro e semplice la natura metta gratuitamente a disposizione di tutti. (Nicola Dante Basile, Sole 24 Ore, 19 gennaio 2006, p. 10, Commenti e Inchieste).

Composto dal confisso eco- aggiunto al s. f. enologia.