etnogastronomia

etnogastronomia

s. f. Gastronomia tipica di un’etnia. ◆ L’obiettivo del progetto, voluto fortemente dal sindaco [Walter] Veltroni e coordinato dall’assessore all’Urbanistica Roberto Morassut, è installare in un quartiere che rischia l’oblio nuove funzioni nel segno della cultura e del tempo libero. Creare un luogo in cui far convivere intrattenimento giovanile e servizi per i cittadini, un polo multimediale e un centro di buona cucina e di etnogastronomia. (Alberto Mattone, Repubblica, 26 settembre 2003, Roma, p. VI) • Il video è stato realizzato dai genovesi Paolo Giardelli e Claudio Maccagno. «Si propone - spiega Sandro Oddo della Pro Triora - di promuovere e valorizzare ulteriormente l’antico borgo medievale, mettendone in risalto le antiche tradizioni popolari, le usanze, il patrimonio architettonico, storico ed artistico, l’attività agricola e pastorale, il museo, i dialetti, l’etnogastronomia e via dicendo». (Stampa, 1° giugno 2008, Imperia, p. 64).

Composto dal confisso etno- aggiunto al s. f. gastronomia.

Già attestato nella Stampa dell’11 aprile 1997, Torinosette, p. 58 (Edoardo Ballone).