evaporato

evaporato

agg. [part. pass. di evaporare]. – Di liquido o di solido da cui è stata eliminata acqua per evaporazione: legno e., sottoposto a stagionatura artificiale. Anche, di liquido che ha perduto la parte aromatica e spiritosa (in questa accezione, è più com. svaporato): vino e.; latte e., privato di parte dell’acqua, meno denso del latte concentrato o condensato.