fònio

fonio

fònio s. m. [adattam. di una voce indigena africana]. – Erba delle graminacee, coltivata nell’Africa occid.: fornisce granella alimentari, bianche, rosse, nere, che si mangiano tostate o cotte nell’acqua, e che, con aggiunta di farina di frumento, servono anche alla panificazione.