fornàio

fornaio

fornàio s. m. (f. -a) [lat. tardo furnarius, der. di furnus «forno»]. – Operaio addetto alla lavorazione e cottura del pane; padrone di un forno per il pane; chi ha negozio per la vendita del pane (con o senza il forno annesso) e, talvolta, anche di altri generi alimentari. ◆ Dim. fornaino (f. -a), ant. e region. fornarino (f. -a) o fornarétto (f. -a), usati per indicare sia giovani fornai, sia, talvolta, figli di fornai. Le due forme del dim. sono soprattutto note per il soprannome tradizionale della fornarina, una bellissima giovane romana, amata e ritratta da Raffaello (identificata con Margherita Luti, figlia di un fornaio senese), e per il titolo di un dramma di F. Dall’Ongaro, Il fornaretto di Venezia.