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ġlicide²

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glicide2


ġlicide2 (o glucide) s. m. [der. di glico- (o gluco-), col suff. -ide]. – In chimica organica, nome dei varî derivati aldeidici o chetonici di alcoli polivalenti (già denominati idrati di carbonio o più comunem. carboidrati, e distinti in mono-, oligo- e polisaccaridi) e inoltre di tutti i composti che per idrolisi possono dare origine a tali derivati, sia esclusivamente sia unitamente a composti di tipo diverso (glicosidi, glicolipidi, glicoprotidi, ecc.). I glicidi costituiscono un vasto ed eterogeneo gruppo di sostanze di fondamentale interesse biologico, diffuse nel mondo vegetale (glicosio, saccarosio, amido, cellulosa, ecc.) e in quello animale (glicogeno, ecc.), assumendo anche grande importanza industriale.

Sinonimi e contrari
glicide
glicide /gli'tʃide/ (o glucide) s. m. [der. di glico- (o gluco-), col suff. -ide¹]. - (chim.) [nome di sostanze ternarie composte di carbonio, idrogeno e ossigeno, diffuse nel mondo vegetale e animale] ≈ carboidrato.
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