iòta²

iota2

iòta² s. f. [dal friul. iote, che è il lat. mediev. iutta, nome di una bevanda (sembra) a base di latte]. – Minestrone caratteristico della cucina triestina e goriziana, a base di fagioli e crauti, talvolta con aggiunta di patate e orzo, condito con olio, aglio, foglie di alloro e semi di comino.