lemon grass

lemon grass

‹lèmën ġràas› locuz. ingl. (propr. «erba limone»), usata in ital. come s. m. – Nome, usato in commercio, di una grande erba perenne della famiglia graminacee (Cymbopogon citratus), originaria delle regioni tropicali del Vecchio Mondo, dalle cui foglie, insieme a quelle di Cymbopogon flexuosus, si estrae per distillazione in corrente di vapore l’essenza di lemon grass, liquido di colore variabile dal giallo al rossobruno, dall’odore di limone, costituito prevalentemente da citrale, adoperato nella preparazione del citrale e in sostituzione dell’olio di limone.