licopène

licopene

licopène s. m. [der. di licop(ersico), col suff. -ene]. – In chimica organica, pigmento del gruppo dei carotenoidi, isomero del carotene; è la sostanza colorante dei frutti del pomodoro, della rosa canina e di altri vegetali; si trova anche nei cromatofori di varî animali, per es. dei pesci.