macellerìa
macelleria
macellerìa s. f. [der. di macello1]. – Bottega per la vendita delle carni macellate: mi affascinano le m., sempre e dovunque: dalla loro architettura e arredo, e dall’aspetto delle carni in mostra, ho l’abitudine di giudicare, in un attimo, il grado di civiltà e di benessere che gode attualmente la città, o anche un villaggio (Soldati); volendo distinguere: m. bovina, ovina, equina (o m. per la vendita di carne bovina, ecc.). Meno com., mestiere di macellaio e pratica della macellazione: fare, esercitare macelleria. Carni di bassa m., di qualità inferiore, di animali non destinati alla macellazione ma che si son dovuti abbattere perché feriti malamente o resi inabili (al lavoro o ad altre prestazioni) in seguito a incidenti.