maionése

maionese

maionése agg. e s. f. [dal fr. mayonnaise, di etimo incerto]. – Salsa m. (o maionese s. f.), salsa fredda preparata con olio d’oliva, rossi d’uovo, sale, sugo di limone o aceto, che si accompagna bene soprattutto a crostacei o pesci lessati, uova sode, insalate di verdure bollite, e sim.