mandelonitrile

mandelonitrile

s. m. [comp. di mandel(ico) e nitrile]. – In chimica organica, nitrile dell’acido mandelico, che, nella forma levogira, costituisce, come derivato glicosidico, l’amigdalina delle mandorle amare e delle foglie e dei semi di molte specie di pruno; è preparato anche industrialmente, e si presenta come un liquido oleoso di colore giallo usato in alcune sintesi organiche.