marżemino

marzemino

marżemino (o marżamino) s. m. [etimo incerto]. – Nome dato, soprattutto in passato, a diversi vitigni dell’Italia settentr. (alcuni noti con forme varianti: barzamino, barzemino e sim.), oggi ristretto soprattutto alla varietà coltivata nel Trentino (Isera e comuni limitrofi, Val Lagarina), che dà un’uva, detta marzemina o marzamina, a grappoli allungati, con acini di grandezza media, di colore blu-nero e succo leggermente colorato, riservata esclusivam. alla vinificazione; se ne ottiene un vino rosso-rubino, sapido, di odore delicato e di media gradazione.