matterèllo (region. mattarèllo) s. m. [dim. di mattero]. – Arnese da cucina costituito da un cilindro di legno di varia lunghezza (talora con le due estremità sagomate a impugnatura), usato per spianare e assottigliare la pasta in sfoglia.
matterello /mat:e'rɛl:o/ (region. mattarello) s. m. [dim. di un ant. mattero]. - [arnese da cucina, costituito da un cilindro di legno, usato per spianare e assottigliare la pasta in sfoglia] ≈ spianatoio.
