mondatóio

mondatoio

mondatóio s. m. [der. di mondare]. – Attrezzo usato negli oleifici per liberare le olive dalle impurità: è formato da un telaio di legno, a forma pentagonale, con fondo composto da listerelle distanziate, ma in modo da non far passare le olive; rimovendo queste, per accompagnarle verso l’uscita, si ottiene la caduta, fra le stecche, delle foglie e degli altri corpi estranei.