Granchio blu

granchio blu (granchio reale blu) loc. s.le m. Nome corrente di un crostaceo decapode caratterizzato dalla tipica colorazione, appartenente alla famiglia dei Portunidi, che si è diffuso accidentalmente oltre gli habitat originari delle due specie note (le sponde occidentali dell’Oceano Atlantico e il bacino del Mar Rosso), giungendo a infestare le coste dal Mare del Nord al Mediterraneo. ◆ [tit.] Alaska, pescato un raro esemplare di granchio reale blu. (Repubblica.it, 19 luglio 2014, Ambiente) • Per spuntini e aperitivi, hanno approntato una anagrafe di panini (con pane fatto in casa) più svelti: con tartare di tonno rosso, ceviche di salmone, polpo fritto e melanzana fritta o con prezioso blue crab, granchio blu dell'Atlantico. (Valerio M. Visintin, Corriere della sera, 31 novembre 2016, vivimilano, p. 13) • Per contrastare gli effetti del cambiamento climatico dobbiamo imparare a mangiare pesci e crostacei alieni, che invadono i nostri mari e provocano l’estinzione delle specie autoctone. Si fa già con il pesce serra e il granchio blu (Callinectes sapidus). (Paolo Viana, Avvenire.it, 10 settembre 2019, Opinioni) • Scatta l'allarme per l'arrivo di una nuova specie aliena nelle acque dell'isola siciliana. Si tratta del granchio blu del Mar Rosso – nome scientifico Portunus segnis – rinvenuto recentemente nell'Area Marina Protetta delle Isole Pelagie e all'interno del porto di Lampedusa. Entrato nel Mediterraneo attraverso il Canale di Suez, il granchio blu del Mar Rosso è una specie altamente invasiva, capace di sopportare elevate escursioni termiche e caratterizzata da un altissimo potenziale riproduttivo. Un granchio molto aggressivo ed un vorace predatore di pesci, molluschi e crostacei. (Repubblica.it, 26 novembre 2019, Green&Blue) • Dopo il Callinectes sapidus, granchio blu originario delle coste atlantiche americane che ha recentemente invaso le principali aree di produzione dei molluschi bivalvi dell’Adriatico con severi impatti ecologici ed economici nelle regioni del Veneto e dell’Emilia Romagna, un team di ricerca dell’Istituto per le risorse biologiche e le biotecnologie marine del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Irbim) di Ancona ha dimostrato la presenza nel Mar Adriatico di una seconda specie di granchio blu, il Portunus segnis, originario del Mar Rosso e dell’Oceano Indiano occidentale. (Cnr-Irbim, Scienze.it, 23 agosto 2023, News) • [tit.] "Paccheri al granchio blu a Arezzo: così possiamo aiutare i pescatori" [catenaccio] • Combatti l'invasione del granchio blu a tavola con i paccheri al granchio blu del ristorante Mivà di Più ad Arezzo: un piatto / saporito e delicato, con un tocco di bravo chef. (Nazione.it, 1° settembre 2023, Arezzo Cronaca).

Composto dal s. m. granchio e dall’agg. blu (o, in aggiunta, dall’agg. reale).

Granchio blu è già attestato in «Stampa sera», 12 luglio 1985, p. 11, nella rubrica “Si parla di…” (Renzo Rossotti).