office

office

‹òfis› s. ingl. [in realtà, con questo sign. è uno pseudo-anglicismo, cioè voce francese pronunciata all’inglese] (pl. offices ‹òfisi∫〉), usato in ital. al masch. – Termine di uso internazionale per indicare il locale di servizio, intermedio fra la cucina e la sala da pranzo, che, spec. in alberghi, sedi di comunità, ristoranti, ecc., serve come dispensa e come stanza di collegamento fra i due ambienti e dove si provvede, tra l’altro, alla consegna dei cibi pronti da parte del personale della cucina e all’allestimento delle portate e delle stoviglie da sostituire.