palmito
Vocabolario on line
palmito
s. m. [propr., voce spagn. e port., dim. di palma «palma2»]. – Nome commerciale dell’apice vegetativo, comunem. chiamato anche cuore di palma, della palma nana (Chamaerops humilis) e di altre palme (Arenga saccharifera, Raphia vinifera, Oreodoxa oleracea o «cavolo palmizio», ecc.), utilizzato nell’alimentazione umana come erbaggio.