perossidaṡi

perossidasi

perossidaṡi s. f. [comp. di per-² e ossido, col suff. -asi]. – In biochimica, enzima diffuso nei vegetali (ma anche nel latte, nei granulociti, ecc.) che catalizza l’ossidazione di numerosi composti organici mediante la trasformazione in acqua dell’acqua ossigenata.