picchettare¹
picchettare1
picchettare1 v. tr. [dalla stessa radice di picca1, piccare1 e picchiare1, con suffisso dim.; nel sign. 1, der. di picchetto1] (io picchétto, ecc.). – 1. a. Delimitare una zona di terreno piantando in terra dei picchetti, per segnare i confini di uno stato, di un campo, il tracciato di una strada o di una linea elettrica, in operazioni di rilievo topografico e sim. b. Fissare al terreno con picchetti (per es., una tenda da campeggio). 2. Ritagliare a minuti triangoli (dentelli) l’orlo di una stoffa, in modo da ottenere un’alternanza regolare di sporgenze e rientranze triangolari. 3. Variante non com. di picchiettare, sia nell’accezione marin., sia nel sign. di punteggiare una superficie con macchie di colore diverso. 4. Con uso assol., nella tecnica degli strumenti ad arco (anche, meno spesso, picchiettare), eseguire una serie di note brevi e staccate con rapidi colpi d’arco in una stessa arcata (e per analogia, nell’esecuzione vocale, una serie di note staccate emesse con un unico colpo di gola), modo d’esecuzione che viene prescritto con la didascalia picchettando (meno com. picchiettando); v. anche picchiettato. 5. In gastronomia, introdurre in grandi pezzi di carne (a volte anche in pesci o legumi) lardo, aglio, rosmarino o altri aromi, per insaporirli durante la cottura (cfr. piccare1, nel sign. 3).