pietanza /pje'tantsa/ s. f. [dall'ant. pietanza attrav. il sign. di "cibo straordinario che si dava ai monaci in certe ricorrenze"]. - [cibo, variamente elaborato, che costituisce la portata fondamentale di un pranzo o di una cena: p. di carne, di pesce; una p. delicata] ≈ [→ PIATTO² (2. b)].