pinzimònio

pinzimonio

pinzimònio s. m. [formazione scherz. da pinzare, col suff. di matrimonio e sim.]. – Condimento di olio, pepe, sale in cui si intingono, per mangiarli, ortaggi crudi (sedani, ravanelli, finocchi, carciofi, ecc.): mangiare un sedano in pinzimonio. Nell’uso roman. e merid., è detto anche cazzimperio (v. cacimperio).