pistrinàio

pistrinaio /pistri'najo/ s. m. [dal lat. tardo pistrinarius], ant. - 1. [chi esercita il mestiere di macinare il grano al mulino] ≈ mugnaio. 2. (estens.) [addetto alla lavorazione e alla cottura del pane] ≈ fornaio, panettiere, (ant., region.)...