pralina

Sinonimi e Contrari (2003)

pralina s. f. [dal fr. praline, dal nome del maresciallo di Francia du Plessis-Praslin (1598-1675), il cui cuoco inventò questo tipo di preparazione dolciaria]. - (gastron.) [confetto di cioccolata farcito con caffè, panna o altro] ≈ ‖ bonbon, cioccolatino.

Categorie
Vocabolario
pralina
pralina s. f. [dal fr. praline, dal nome del maresciallo di Francia du Plessis-Praslin (1598-1675), il cui cuoco inventò questo tipo di preparazione dolciaria]. – Confetto formato da una mandorla o da una nocciola tostata, ricoperta da...
pralinare
pralinare v. tr. [der. di pralina]. – Rivestire una preparazione dolciaria di uno strato esterno di zucchero caramellato o di cioccolato: p. le mandorle; p. una torta. ◆ Part. pass. pralinato, anche come agg.: mandorle pralinate.