propionato

propionato

s. m. [der. di propion(ico), col suff. -ato]. – In chimica organica, sale o estere dell’acido propionico; il p. di zinco è usato in farmacia contro le infezioni della pelle, i p. di calcio e di sodio per impedire la crescita di muffe nelle sostanze alimentari; molti esteri, di odore gradevole, sono utilizzati in profumeria.