raffinazióne

raffinazione

raffinazióne s. f. [der. di raffinare]. – Termine che, come il sinon. affinazione, indica diversi processi tecnologici aventi lo scopo di rendere più puro un prodotto attraverso operazioni chimiche. In partic., r. degli olî e dei grassi, insieme di operazioni (deacidificazione, deodorazione, ecc.) che rendono commestibili olî e grassi vegetali o animali di per sé non adatti all’alimentazione. Nell’industria della carta, r. (o ingrassamento) delle mezzepaste, operazione che serve a separare le fibre riunite in fasci o in grumi, sminuzzandole e trasformandole (mediante procedimenti di idratazione e rigonfiamento) in modo da renderle adatte a essere filtrate, operazione che avviene nelle cosiddette olandesi (v. olandese, n. 3).