ravanèllo

ravanello

ravanèllo (region. rafanèllo; non com. rapanèllo) s. m. [dim. di ravano, rafano]. – Pianta annua o bienne del genere rafano (Raphanus sativus), alta da 20 a 100 cm, con radice tuberizzata, globosa, ovale o allungata; esternamente è di colore rosso carminio, tutta o solo nella metà superiore, e bianca nella inferiore, o completamente bianca, e all’interno bianca, di sapore piccante; viene mangiata cruda, come contorno o in insalata.