reducetariano

reducetariano

agg. e s. m. 1. agg. Detto di un tipo di alimentazione o di una dieta caratterizzate da un limitato consumo di carne. 2. Che, chi segue una dieta caratterizzata da un limitato consumo di carne. ◆ Si dice ''reducetariano'' e da oggi è il nuovo modello nutrizionale che coinvolge chi tiene d'occhio il consumo e la qualità della carne che mangia. A coniare il nuovo termine è un giovane ricercatore della Columbia University, Brian Kateman, che suggerisce di avviare la pratica semplicemente evitando la carne a cena, il lunedì o il fine settimana. (a cura di Marzia Papagna, Repubblica.it, 13 gennaio 2015, Ambiente) • [tit.] Come si diventa reducetariani [sommario] Mangiare meno carne fa bene alla nostra salute e a quella del pianeta. (Marie Claire.it, 26 gennaio 2015, Benessere).

Dall'ingl. reducetarian, a sua volta composto dal v. (to) reduce ('ridurre') e dal suffisso -(et)arian, sul modello di vegetarian ('vegetariano').