reggiano

reggiano

agg. e s. m. – 1. (f. -a) Appartenente o relativo alla città e provincia di Reggio Emilia, città emiliana capoluogo di provincia; abitante, originario o nativo di Reggio Emilia: la popolazione r., i cittadini r. (e, sostantivato, un reggiano, una reggiana, i reggiani); il dialetto r.; il territorio r., o, come s. m. e con iniziale maiuscola, il Reggiano. Al femm. e con iniziale maiuscola, la Reggiana, la squadra di calcio di Reggio Emilia. 2. a. Formaggio r. (o anche il reggiano s. m.), formaggio grana prodotto nella provincia di Reggio Emilia, propriam. denominato parmigiano-reggiano. b. agg. Razza r., razza di bovini della provincia di Reggio Emilia: hanno mantello rosso, statura elevata e testa piuttosto allungata, corna di media lunghezza, tronco lungo, arti robusti.