olèico

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oleico olèico agg. [der. del lat. oleum «olio», col suff. -ico degli acidi] (pl. m. -ci). – Acido o.: composto organico, acido monocarbossilico monoinsaturo della serie alifatica, a 18 atomi di carbonio, [...] oleoso, incolore, di sapore grasso; quello commerciale, preparato per idrolisi o per saponificazione di grassi diversi o per idrogenazione di acidi grassi polinsaturi, è un liquido oleoso di color giallo o rosso bruno, contenente il 25% di altri ... Leggi Tutto

elaidiniżżazióne

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elaidinizzazione elaidiniżżazióne s. f. [der. di elaidinico]. – In chimica organica, trasformazione dell’acido oleico in acido elaidinico, che si verifica durante alcuni trattamenti subìti dall’acido [...] oleico. ... Leggi Tutto

ossiolèico

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ossioleico ossiolèico agg. [comp. di ossi-2 e oleico]. – Acido o.: composto organico derivato dall’acido oleico per sostituzione di un atomo di idrogeno con un gruppo idrossilico; il più comune dei varî [...] isomeri è quello contenuto come gliceride nell’olio di ricino, per cui viene detto più comunem. acido ricinoleico. ... Leggi Tutto

fiṡetolèico

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fisetoleico fiṡetolèico agg. [comp. del nome del genere Physeter (v. fiseteridi) e oleico]. – In chimica organica, acido f., acido non saturo della serie dell’acido oleico, contenuto in alcuni grassi [...] (di foca, di spermaceti, ecc.); si presenta in forma di massa cerosa, bianca, solubile in alcole ... Leggi Tutto

oleina

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oleina s. f. [der. del lat. oleum «olio», col suffisso chim. -ina]. – 1. In chimica organica, gliceride (più propriam. detto trioleina) dell’acido oleico, che si presenta come un liquido oleoso, incolore, [...] presente in diversi altri grassi, animali e vegetali. 2. Nell’industria, nome con cui viene indicato l’acido oleico greggio, che si ricava dalle miscele di acidi grassi ottenuti per saponificazione o idrolisi dai sevi o da altre materie grasse (o. di ... Leggi Tutto

CATEGORIA: CHIMICA INDUSTRIALE – CHIMICA ORGANICA – INDUSTRIA CHIMICA E PETROLCHIMICA

stearina

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stearina s. f. [dal fr. stéarine, der. del gr. στέαρ «grasso»]. – Composto organico, gliceride dell’acido stearico: a seconda che uno, due o tre dei gruppi alcolici del glicerolo siano esterificati, [...] grassi risultanti dalla saponificazione di sevo, olî animali, ecc., e costituita da acido stearico misto ad acido palmitico e a poco acido oleico; già usata nella fabbricazione delle candele dette steariche (per le quali si usa oggi piuttosto la ... Leggi Tutto

ażelàico

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azelaico ażelàico agg. [comp. di az(otico), altro nome dell’acido nitrico, e elai(dinico), acido isomero dell’oleico, dal quale si può ottenere per ossidazione]. – Acido a.: composto organico, acido [...] bicarbossilico a nove atomi di carbonio, sostanza cristallina bianca ottenuta per ossidazione dell’olio di ricino, e usata nella preparazione di resine e di prodotti elastici simili alla gomma ... Leggi Tutto

eicoṡandïòico

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eicosandioico eicoṡandïòico agg. [comp. di eicosano e dioico]. – Acido e.: composto organico, acido bicarbossilico insaturo a venti atomi di carbonio, a catena lineare, contenuto come gliceride misto [...] con acido oleico nella cera giapponese. ... Leggi Tutto

elaidìnico

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elaidinico elaidìnico agg. [der. di elaidina]. – Acido e.: composto organico, acido alifatico insaturo, a 18 atomi di carbonio, isomero trans dell’acido oleico; si presenta in cristalli tabulari, incolori. ... Leggi Tutto

palmitostearoleina

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palmitostearoleina s. f. [comp. di palmit(ico), stear(ico) e oleina]. – Composto organico, gliceride misto risultante dalla esterificazione di una molecola di glicerina con una di acido palmitico, una [...] di acido stearico e una di acido oleico, presente in grassi animali. ... Leggi Tutto