paraffina
s. f. [lat. scient. paraffina, comp. del lat. class. parum «poco» e affinis «affine», con allusione alla scarsa reattività chimica]. – 1. In chimica organica, nome degli idrocarburi alifatici [...] fermentazione (per la preparazione di lieviti, di acidocitrico), nella preparazione di olefine superiori (per cracking durante la separazione della paraffina dai petrolî: è inattaccabile dagli acidi e dagli alcali e si usa come lubrificante, per ...
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condensante
agg. [part. pres. di condensare]. – Che condensa, che determina una condensazione; in biochimica, enzima c., enzima molto diffuso nei tessuti animali e vegetali, dotato di importante funzione [...] nel metabolismo in quanto determina la sintesi dell’acidocitrico. ...
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citromicete
citromicète s. m. [lat. scient. Citromyces, comp. del lat. citrus «cedro2» e del lat. scient. -myces «-micete»]. – Genere di funghi ascomiceti, incluso di solito nel genere penicillio; alcune [...] specie, coltivate in soluzioni di glicosio, possono trasformare questo zucchero in acidocitrico. ...
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agrocotto
agrocòtto s. m. [comp. di agro 1 «succo di agrumi» e cotto, part. pass. di cuocere]. – Succo concentrato derivato dagli agrumi e destinato, attraverso un processo di purificazione, alla produzione [...] dell’acidocitrico. ...
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scolorina
s. f. [der. di scolorare]. – Nome commerciale di un prodotto utilizzato per cancellare scritture a inchiostro, costituito da due liquidi che si stendono in successione (consistente il primo [...] anche in commercio, con la stessa funzione, cilindretti appuntiti di carta da filtro imbevuta di una soluzione di acido ossalico e citrico che, inumiditi sulla punta, si passano sulla carta o sul tessuto, in corrispondenza delle parti da cancellare. ...
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vino
s. m. [lat. vīnum (prob. voce di origine mediterranea, come anche il gr. οἶνος)] (si tronca di regola in alcune denominazioni, in cui è seguito da un agg. che comincia per consonante, come vin dolce, [...] parte di acqua (70-80%), di alcole etilico (7-18% in vol.), di glicerina (5-12 g/l), di acidi organici fissi, tartarico, malico, citrico, già presenti nel mosto, e succinico e lattico che si formano durante il processo fermentativo (5-10 g/l), di ...
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nicotina
s. f. [dal nome del diplomatico fr. J. de Villemain Nicot (1530-1600) che conobbe in Portogallo e diffuse poi in Francia la pianta del tabacco, la quale da lui prese il nome di Nicotiana tabacum]. [...] più importante del tabacco (nel quale è contenuto in percentuale dall’1 all’8%, allo stato di sale dell’acido malico, citrico, ecc.): estratto dagli scarti della lavorazione del tabacco, si presenta come un liquido idrosolubile, oleoso, incolore, di ...
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Acido tricarbossilico alifatico,
Cristalli incolori, inodori, di sapore acidulo, solubili in acqua e in alcol, poco in etere. È molto diffuso nelle piante, sia libero sia sotto forma di sale, ed è abbondante nel frutto degli agrumi; diversi...
In farmacia, preparazione liquida a base prevalentemente di acido citrico, in particolare la l. citro-magnesiaca (o Rogé), formata da acido citrico, carbonato di magnesio, sciroppi diversi (d’arancio ecc.) e acqua.