costoletta /kosto'let:a/ s. f. [dim. di costola]. - [parte della lombata di un animale macellato: c. di agnello] ≈ (region.) bistecca, (region.) braciola, (region.) costarella, (region.) costata, (region.) [...] costatella, (region.) costicina, (region.) costina, costola, (region.) cotoletta, entrecôte. ◉ La parola può indicare nelle varie zone d'Italia parti dell'animale macellato anche molto diverse tra loro ... Leggi Tutto

rapprendere /ra'p:rɛndere/ [der. di apprendere, col pref. r(i)-] (coniug. come prendere). - ■ v. tr. [fare assumere a una sostanza liquida una maggiore consistenza e densità, fino a renderla solida o semisolida: [...] r. il latte in formaggio con presame di agnello] ≈ addensare, coagulare, condensare, raddensare, (non com.) rappigliare, rassodare, [formando grumi] aggrumare, [con riferimento al latte] cagliare, [con riferimento al latte] (region.) quagliare, [ ... Leggi Tutto

spezzatino /spets:a'tino/ s. m. [dim. di spezzato]. - (gastron.) [piatto semplice, casalingo, di carne tagliata a piccoli pezzi: s. di agnello, di manzo] ≈ (non com.) spezzato. ... Leggi Tutto

iena /'jɛna/ s. f. [dal lat. hyaena, gr. hýaina (femm. di hŷs "maiale"); lat. scient. Hyaena, nome di genere]. - 1. (zool.) [mammifero carnivoro, notturno, predatore di grandi vertebrati o necrofago]. [...] 2. (fig.) [persona crudele, feroce e aggressiva: quella i. mi si è avventata conto] ≈ belva, serpente, vipera. ↔ agnello. ... Leggi Tutto

tigre s. f. (ant. e lett. m.) [lat. tigris, dal gr. tígris]. - 1. (zool.) [mammifero carnivoro felide diffuso in Asia dal Caucaso alla Corea e in Indonesia]. ● Espressioni: pesce tigre → □. 2. (fig., fam.) [...] [persona violenta e aggressiva: essere, diventare una t.] ≈ belva, bestia, iena, pantera. ↔ agnellino, agnello, colomba. □ pesce tigre ≈ piragna. ... Leggi Tutto

pecora /'pɛkora/ s. f. [lat. pecŏra, neutro pl. di pecus pecŏris "bestiame; pecora"]. - 1. (zool.) [animale domestico femmina del genere Ovis, allevato per la lana, la carne e il latte] ≈ ‖ agnello, montone. [...] ● Espressioni: fig., pecora nera → □. 2. (fig.) a. [persona che dimostra viltà, mancanza di coraggio] ≈ (pop.) cacasotto, (pop.) calabrache, codardo, coniglio, (fam.) fifone, pauroso, pavido, pusillanime, ... Leggi Tutto