amilofillo
agg. [comp. di amilo- e -fillo]. – In botanica, di pianta nelle cui foglie in seguito alla fotosintesi si deposita amido, per condensazione del glicosio. È contrapp. a saccarofillo. ...
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amilogenesi
amilogèneṡi s. f. [comp. di amilo- e -genesi]. – In botanica, condensazione degli zuccheri in amido; avviene con modalità e scopi differenti nei cloroplasti e nei leucoplasti delle piante [...] contenenti clorofilla ...
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amilogeno
amilògeno agg. [comp. di amilo- e -geno]. – In botanica, detto dei plastidî nei quali si forma l’amido di riserva; plastidio a., sinon. di leucoplasto. ...
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amiloide
amilòide agg. e s. m. [comp. di amilo- e -oide]. – 1. agg. Che ha aspetto o caratteristiche simili a quelle dell’amido. In medicina, è riferito alla sostanza caratteristica del processo degenerativo [...] detto amiloidosi o a organo colpito da tale processo degenerativo (per es., rene amiloide). 2. s. m. In chimica, prodotto ottenuto trattando cellulosa con acido solforico piuttosto concentrato; è una sostanza ...
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amiloidosi
amiloidòṡi s. f. [der. di amiloide, col suff. medico -osi]. – In medicina, processo degenerativo a lenta evoluzione che s’instaura in individui affetti da malattie croniche e gravi, spec. [...] elettronico appare finemente striata o fibrillare, detta sostanza amiloide (perché, rivelando nel trattamento con soluzioni iodate le stesse proprietà tintorie delle sostanze amilacee, era stata dapprima erroneamente ritenuta affine all’amido). ...
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amilolisi
amilòliṡi s. f. [comp. di amilo- e -lisi]. – Trasformazione dell’amido in destrine e glicosio, che si può ottenere o per azione di acidi diluiti (idrolisi acida) o per azione di enzimi (per [...] es., l’amilasi); tale trasformazione si produce anche, in varie circostanze, nelle piante ...
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amilopectina
s. f. [comp. di amilo- e pectina]. – In chimica organica, la frazione insolubile dell’amido (l’80% circa), che costituisce la parte esterna del granulo; è formata da numerosissime catene, [...] ramificate e tra loro collegate, di molecole di glicosio ...
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amilopsina
s. f. [comp. di amilo- e (pe)psina]. – In biochimica, enzima contenuto nel succo pancreatico, che, nel corso della digestione intestinale, scinde l’amido degli alimenti fino al maltosio. ...
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amilosio
amilòṡio s. m. [der. di amilo-, col suff. -osio]. – In chimica organica, la frazione idrosolubile dell’amido (20% circa), che costituisce la parte interna del granulo; è strutturalmente formata [...] da lunghissime catene, poco ramificate e avvolte a elica, di molecole di glicosio ...
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Principale carboidrato di riserva delle piante (C6H10O5)n, con n uguale a 20 o più; costituisce per l’uomo la più cospicua parte dei carboidrati (➔) alimentari. Si forma nelle parti verdi delle piante per fotosintesi da acqua e anidride carbonica...
Trasformazione dell’amido in zucchero per idrolisi o per azione enzimatica (amilasi). Nelle piante, con l’a. l’amido di riserva, solido, viene trasformato in composti solubili in acqua e diffusibili.