glicosidasi
ġlicoṡidaṡi s. f. [der. di glicoside, col suff. -asi]. – In biochimica, nome generico di enzimi, presenti in molte piante e in tessuti animali, che idrolizzano i legami glicosidici dei glicosidi [...] propriam. detti, dei polisaccaridi e degli oligosaccaridi (come le amilasi, la maltasi, oggi più comunem. detta alfa-glicosidasi, e la lattasi) e sintetizzano i glicosidi. ...
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salivare1
salivare1 (o salivale) agg. [der. di saliva]. – In fisiologia e anatomia, della saliva, che è in rapporto con la saliva o con la sua secrezione: ghiandole s., organi ghiandolari annessi alla [...] di umettare la mucosa buccale impedendone l’essiccamento e di avviare il processo digestivo grazie a un enzima, detto amilasi s. o ptialina; fistola s., l’abboccamento all’esterno del canale escretore principale (dótto di Stenone) della parotide ...
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poliosidasi
polioṡidaṡi s. f. [der. di polioside, col suff. -asi degli enzimi]. – In chimica biologica, gruppo di enzimi (amilasi, ialuronidasi, lisozima, ecc.) capaci di idrolizzare i polisaccaridi: [...] fanno parte delle glicosidasi ...
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Gruppo di enzimi che catalizzano l’idrolisi del legame α-1,4-glicosidico dei polisaccaridi costituenti l’amido e il glicogeno. Si distinguono in α-amilasi e β-amilasi. Le α-amilasi sono di origine sia vegetale sia animale; le prime si trovano...
In medicina, complesso di amilasi e globulina, a elevato peso molecolare che ne impedisce il passaggio attraverso il filtro glomerulare. Determina nel siero un elevato livello di amilasi (macroamilasemia), che si può osservare come riscontro...