ubiquitina

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ubiquitina s. f. [der. di ubiquit(ario)]. – In biochimica e biologia, proteina costituita da 76 aminoacidi, presente in tutte le cellule degli organismi viventi, particolarmente abbondante negli eucarioti, [...] che svolge il ruolo fondamentale di marcatore molecolare per le proteine che devono essere eliminate ... Leggi Tutto

xantoprotèico

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xantoproteico xantoprotèico agg. [comp. di xanto- e proteico]. – In biochimica, reazione x., reazione cromatica caratteristica delle proteine, che si manifesta con la comparsa di un colore giallo, che [...] passa all’arancio per alcalinizzazione, quando, per trattamento con acido nitrico, avvenga l’introduzione di nitrogruppi nella molecola di aminoacidi aromatici (fenilalanina, tirosina, triptofano). ... Leggi Tutto

monoprotamina

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monoprotamina (o monoprotammina) s. f. [comp. di mono- e protam(m)ina]. – In chimica organica, protamina nella cui molecola è presente, dei tre aminoacidi basici fondamentali (arginina, lisina, istidina), [...] la sola arginina ... Leggi Tutto

eucheratina

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eucheratina s. f. [comp. di eu- e cheratina]. – In chimica organica, cheratina caratterizzata, a differenza delle cosiddette pseudocheratine, dalla costanza dei rapporti tra istidina, lisina e arginina, [...] aminoacidi sempre presenti nella composizione molecolare di tutte le cheratine. ... Leggi Tutto

idroliżżato

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idrolizzato idroliżżato agg. e s. m. [part. pass. di idrolizzare]. – In chimica, detto di sostanza che ha subìto l’idrolisi (per es., un grasso scisso in glicerina e acido grasso per azione di soluzioni [...] alcaline diluite), e, come s. m., il prodotto risultante dall’idrolisi di un composto (per es., i. proteico, miscuglio di aminoacidi ottenuti per scissione idrolitica di una proteina). È usato anche il sinon. idrolisato, soprattutto come s. m. ... Leggi Tutto

amidaṡi

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amidasi amidaṡi (o ammidaṡi) s. f. [der. di am(m)ide, col suff. -asi]. – In biochimica, enzima che attacca il gruppo amidico degli aminoacidi o delle amidi, scindendolo con formazione di ammoniaca. ... Leggi Tutto

aminoacidopatìa

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aminoacidopatia aminoacidopatìa (o amminoacidopatìa) s. f. [comp. di am(m)inoacido e -patia]. – In medicina, nome comune a un gruppo di malattie congenite del metabolismo delle proteine, connesse a un [...] deficit enzimatico che determina un accumulo nel sangue di uno o più aminoacidi o loro metaboliti. ... Leggi Tutto

aminoacidùria

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aminoaciduria aminoacidùria (o amminoacidùria) s. f. [comp. di am(m)inoacido e -uria]. – In medicina, eliminazione patologica di aminoacidi con le urine; può essere sintomatica (secondaria) di alcune [...] malattie gravi del fegato, ma esistono numerose forme primarie, dovute ad alterazioni ereditarie del metabolismo delle proteine ... Leggi Tutto

urèa

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urea urèa (o ùrea) s. f. [dal fr. urée, der. del gr. οὖρον «urina»]. – Composto organico di formula H2NCONH2 (diamide dell’acido carbonico), che si forma negli organismi cosiddetti ureotelici come prodotto [...] della detossicazione epatica dall’ammoniaca liberatasi dalla deaminazione degli aminoacidi (v. ureogenesi); è presente nei tessuti e nel sangue, ma viene rapidamente eliminata con le urine, che la contengono in forte concentrazione. Sostanza ... Leggi Tutto

ureogèneṡi

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ureogenesi ureogèneṡi s. f. [comp. di ureo- e -genesi]. – La sintesi biologica dell’urea, detta anche ureopoiesi, processo enzimatico che assicura, negli animali ureotelici, l’eliminazione dell’ammoniaca [...] (altamente tossica) liberatasi nella deaminazione degli aminoacidi: avviene nel fegato per opera dell’arginasi, attraverso il ciclo dell’ornitina. ... Leggi Tutto