spellare
v. tr. [der. di pelle, col pref. s- (nel sign. 4)] (io spèllo, ecc.). – 1. a. Togliere, tirare fuori dalla pelle, con riferimento, come oggetto, ad animali morti dei quali s’intenda utilizzare [...] la carne, la pelle o la pelliccia: le anguille, se spellate prima della cottura, risultano più delicate; s. un coniglio, un capretto, una foca; s. i castori, i visoni; nell’intr. pron., spellarsi, con riferimento ad animali vivi, perdere la pelle, ...
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lubrico
lùbrico (meno corretto lubrìco) agg. [dal lat. lubrĭcus] (pl. m. -ci, raro o ant. -chi). – 1. a. letter. Sdrucciolevole, che fa scivolare: camminare su un l. pendio; terreno l., anche in senso [...] untuosi e, più spesso, di animali che hanno il corpo viscido o che strisciano sulla terra: la l. lumaca; le l. anguille; di sotto al cavo De l’alto avello un gran l. serpe Uscìo placidamente (Caro); Di velenosi rettili La l. famiglia (Tommaseo ...
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ciriola
cirïòla (ant. ciriuòla) s. f. [prob. lat. cereŏla, femm. dell’agg. cereŏlus «del colore di una candela»]. – 1. Nome ant. e region. delle giovani anguille che, dal mare, risalgono i fiumi. 2. [...] fig. Chi manca alla parola o tradisce la propria fede politica (per similitudine con l’anguilla che sguscia fra le mani). 3. roman. Tipico pane romano, a forma di filoncino rigonfio nel mezzo. ◆ Dim. ciriolétta, ciriolina. ...
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pescagione
pescagióne s. f. [dal lat. tardo piscatio -onis, der. di piscari «pescare»], ant. o raro. – L’azione e l’attività del pescare, e anche il frutto della pesca, cioè la quantità di pesce (o d’altro) [...] pescato: io povero pescatore ... mi godo la mia povertà in pace e attendendo a la p. de l’anguille (Bandello); la p. delle perle; fare una buona p., una p. abbondante. ...
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scivolosita
scivolosità s. f. [der. di scivoloso]. – L’essere scivoloso: la sc. di una lastra di ghiaccio, di una strada bagnata; anche, il fatto di essere viscido, facile perciò a sfuggire alla presa: [...] la sc. dei pesci, delle anguille. Raro in senso fig., carattere, comportamento di persona scivolosa, cioè ambigua e sfuggente. ...
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scivoloso
scivolóso agg. [der. di scivolare]. – 1. Su cui si scivola o si può scivolare facilmente: in molti tratti la strada è sc.; un terreno ghiacciato e sc.; il tappeto d’aghi era lustro e scivoloso [...] (Cassola). 2. a. Che scivola, che sfugge via facilmente; su cui non si fa presa: le serpi, le anguille e tutte le cose sc. mi fanno ribrezzo. b. fig., raro. Riferito a persona, subdolo e sfuggente, dai modi untuosi e melliflui o affettatamente ...
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mazzacchera
mazzàcchera (lucch. mazzàccola) s. f. [lat. tardo mazacăra «salsiccia», passato a indicare il lombrico, sign. che la parola (anche nella var. mazzàngara) ha ancor oggi nel Lazio merid. (e [...] cfr. abruzz. maciacca «mazzo di lombrichi»)]. – Lenza per la pesca delle anguille, portante all’estremo un «mazzo» di lombrichi infilzati in un filo: pescare con la m.; fig., ant., prendere, pigliare a m., far abboccare, prendersi gioco di qualcuno: ...
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rada1
rada1s. f. [dal fr. rade, voce di origine anglosassone]. – Ampia insenatura, naturale o artificiale, nella costa del mare (o di un grande lago), al riparo dai venti e dalle onde, dove le navi possono [...] in rada (Montale). In medicina, male della r., rara sindrome tossica provocata dall’ingestione di pesci o anguille pescati sui fondi marini dei golfi baltici contaminati da acque residue delle cartiere contenenti acidi resinosi: è caratterizzata da ...
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lavoriero
lavorièro s. m. [der. di lavoro]. – 1. ant. a. Lavoro, in genere, sia come attività e occupazione, sia come oggetto in lavorazione o prodotto di una lavorazione: città ... dove chiunque può [...] le luminarie, le ferie dei l. (Amari). 2. Opera di pesca in uso nelle valli salse del Veneto per la cattura delle anguille, dei cefali, dei branzini e delle orate nel periodo della migrazione verso il mare (smontata); è costituita da un graticciato a ...
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anguille, murene e gronchi
Giuseppe M. Carpaneto
Pesci a forma di serpente
Anguille, murene e gronchi sono pesci dal corpo allungato che ricordano i serpenti anche per il modo di nuotare. Gli studiosi li classificano nell'ordine degli Anguilliformi....
L'anguilla (Anguilla vulgaris Cuv., ed anche Anguilla anguilla L.), fu classificata fra i pesci del sottordine dei Fisostomi, aventi la vescica natatoria comunicante, per mezzo di un condotto (condotto pneumatico), con la parte anteriore dell'intestino,...