oloenzima
oloenżima s. m. [comp. di olo- e enzima] (pl. -i). – In biochimica, enzima attivo, costituito dalla porzione proteica (apoenzima) e da quella prostetica (coenzima). ...
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fibrinolisina
fibrinoliṡina s. f. [der. di fibrinolisi]. – In biochimica, enzima proteico che provoca la solubilizzazione del coagulo di sangue. ...
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chimotripsina
s. f. [comp. di chimo e tripsina]. – In biochimica, enzima secreto dal pancreas sotto forma inattiva (chimotripsinogeno) che, attivato dalla tripsina, nell’intestino scinde in peptidi le [...] molecole proteiche già attaccate dalla pepsina ...
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chimotripsinogeno
chimotripsinògeno s. m. [comp. di chimotripsina e -geno]. – In biochimica, precursore inattivo dell’enzima chimotripsina, sintetizzato dalle cellule acinose del pancreas; giunto a contatto, [...] nel succo pancreatico, con la tripsina, viene da questa attivato a chimotripsina ...
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chinasi
chinaṡi (o cinaṡi) s. f. [comp. del gr. κινέω «muovere, mettere in movimento», col suff. -asi]. – In biochimica, gruppo di enzimi che catalizzano il trasferimento del radicale fosforico da un [...] nucleoside trifosfato ai loro substrati (come, per es., l’esochinasi, che permette l’utilizzazione metabolica del glicosio) ...
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oloprotide
(o oloprotèide) s. m. (anche oloproteina s. f.) [comp. di olo- e protide (o, rispettivam., di proteide e proteina)]. – In biochimica, ciascuna delle proteine (albumine, globuline, prolamine, [...] ecc.), dette anche oloprotidi, oloproteidi e proteine semplici, che per idrolisi totale si scindono esclusivam. in aminoacidi ...
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olosidasi
oloṡidaṡi s. f. [der. di oloside, col suff. -asi]. – In biochimica, ciascuno dei fermenti del gruppo delle oligasi che catalizzano l’idrolisi degli oligosaccaridi. ...
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trombina
s. f. [der. di trombo]. – In biochimica, sostanza che si forma nella prima fase della coagulazione del sangue dalla protrombina, per l’azione di varî fattori, e che ha la capacità di trasformare [...] il fibrinogeno in fibrina (seconda fase della coagulazione) ...
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(o chimica biologica) Disciplina biologica che studia le sostanze che costituiscono la materia vivente e in particolar modo le incessanti trasformazioni (metabolismo intermedio) cui la materia vivente viene sottoposta e le trasformazioni energetiche...
Giorgio Strano
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
La biochimica come disciplina autonoma si sviluppa tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo, distaccandosi dall’ambito della...