combustione
combustióne s. f. [dal lat. tardo combustio -onis, der. di comburĕre «bruciare», part. pass. combustus]. – 1. Reazione chimica esotermica, consistente nell’ossidazione di una sostanza, detta [...] l’ambiente in cui, negli apparecchi e impianti tecnici, avviene la reazione tra combustibile e comburente. 2. In biochimica, reazione delle sostanze organiche provenienti dagli alimenti con l’ossigeno, all’interno di un organismo, con produzione di ...
Leggi Tutto
xantinossidasi
xantinossidaṡi s. f. [comp. di xantina e ossidasi]. – In biochimica, enzima il cui gruppo prostetico è formato dall’estere difosforico della riboflavina legato all’adenosina, molto diffuso [...] nei tessuti e soprattutto nel fegato e nel rene; catalizza l’ossidazione di molte aldeidi ad acidi, dell’ipoxantina a xantina e della xantina ad acido urico; in anaerobiosi, catalizza un processo di dismutazione ...
Leggi Tutto
transfosfatasi
transfosfataṡi s. f. [comp. di trans- e fosfatasi]. – In biochimica, altro nome con cui erano noti gli enzimi ora detti fosforilasi. ...
Leggi Tutto
transfosforilasi
transfosforilaṡi s. f. [comp. di trans- e fosforile, col suff. -asi]. – In biochimica, nome generico di enzimi che catalizzano la transfosforilazione (per es., la esochinasi). ...
Leggi Tutto
transfosforilazione
transfosforilazióne s. f. [comp. di trans- e fosforilazione]. – In biochimica, processo catalizzato dalle transfosforilasi consistente nel trasferimento di un radicale fosforico da [...] un donatore (generalm. ATP) a un accettore, d’importanza fondamentale nel metabolismo dei carboidrati ...
Leggi Tutto
porfina
s. f. [tratto da porfirina]. – In biochimica, composto costituito da quattro gruppi pirrolici (designati con i numeri romani I, II, III, IV) collegati ad anello mediante ponti metinici =CH− (designati [...] con le lettere greche α, β, γ, δ); non è presente in natura ma forma il nucleo di composti naturali di grande importanza biologica, quali le porfirine ...
Leggi Tutto
calciferolo
calciferòlo s. m. [comp. di calcio3 e -fero, col suff. -olo1]. – In biochimica, altro nome della vitamina D o vitamina antirachitica, presente in diversi tessuti animali e vegetali; controlla [...] l’assorbimento del calcio, per cui è indispensabile nel processo di ossificazione e nella prevenzione del rachitismo ...
Leggi Tutto
porfirina
s. f. [der. del gr. πορϕύρα «porpora»]. – In biochimica, nome generico di composti derivati dalla porfina per sostituzione degli otto atomi di idrogeno presenti agli angoli degli anelli pirrolici [...] con gruppi metilici, etilici, vinilici, propionici, ecc.; si trovano in natura sia in forma combinata con metalli (ferro, magnesio, rame), come elementi costitutivi di pigmenti essenziali per gli organismi ...
Leggi Tutto
porfirinogeno
porfirinògeno s. m. [comp. di porfirina e -geno]. – In biochimica, nome dato ai precursori incolori delle singole porfirine; queste per lo più sono eliminate con le urine appunto come porfirinogeni. ...
Leggi Tutto
neurofisina
neurofiṡina s. f. [der. di neuro(ipo)fisi, col suff. -ina]. – In biochimica, proteina isolata dapprima dalla neuroipofisi, poi anche in altre strutture neuroendocrine, nel timo e altre ghiandole [...] a secrezione interna ...
Leggi Tutto
(o chimica biologica) Disciplina biologica che studia le sostanze che costituiscono la materia vivente e in particolar modo le incessanti trasformazioni (metabolismo intermedio) cui la materia vivente viene sottoposta e le trasformazioni energetiche...
Giorgio Strano
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
La biochimica come disciplina autonoma si sviluppa tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo, distaccandosi dall’ambito della...