sequenziatore
sequenziatóre s. m. [der. di sequenziare, come traduz. dell’ingl. sequencer]. – In biochimica, apparecchiatura a funzionamento automatico o semiautomatico che consente la determinazione [...] della sequenza di aminoacidi in una proteina ...
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invertasi
invertaṡi s. f. [der. del lat. invert(ĕre) «invertire», col suff. -asi]. – In biochimica, enzima che opera l’inversione del saccarosio (cioè la sua scissione in glicosio e fruttosio), così [...] detto perché per la sua azione il potere rotatorio destrogiro della soluzione di saccarosio diviene levogiro per il prevalere del potere levogiro del fruttosio su quello destrogiro del glicosio ...
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resistenza
resistènza s. f. [dal lat. tardo resistentia, der. di resistere «resistere»; il sign. 3 è un calco del fr. résistance]. – 1. L’azione e il fatto di resistere, il modo e i mezzi stessi con [...] di tessuti suberosi o lignificati, di ispessimenti cellulosici o chitinosi, di rivestimenti cerosi o di pelosità; r. biochimica, esplicata da modificazioni del metabolismo della pianta colpita che creano condizioni di vita difficili al parassita (per ...
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pirofosfatasi
pirofosfataṡi s. f. [der. di pirofosfato, col suff. -asi]. – In biochimica, gruppo di fosfatasi vegetali (la più nota è quella del lievito), che catalizzano la reazione idrolitica in cui [...] da una molecola di un sale o di un estere pirofosforico si ottengono, reversibilmente, due molecole di un sale o di un estere ortofosforico ...
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perossidasi
perossidaṡi s. f. [comp. di per-2 e ossido, col suff. -asi]. – In biochimica, enzima diffuso nei vegetali (ma anche nel latte, nei granulociti, ecc.) che catalizza l’ossidazione di numerosi [...] composti organici mediante la trasformazione in acqua dell’acqua ossigenata ...
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perossidasico
perossidàṡico agg. [der. di perossidasi] (pl. m. -ci). – In biochimica, che ha relazione con la perossidasi: enzima p., reazione perossidasica. ...
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corpo
còrpo s. m. [lat. cŏrpus «corpo, complesso, organismo»]. – 1. a. Termine generico con cui si indica qualsiasi porzione limitata di materia. Più propriam., in fisica, insieme discontinuo di elementi [...] petrografia, c. figurati, frammenti organici microscopici del carbon fossile, costituiti da tessuti legnosi, spore, cuticole, ecc. d. In biochimica, c. acetonici o chetonici, nome di alcuni acidi presenti nell’urina e nel sangue (v. acetonico); c. di ...
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sigmoide
sigmòide (o sigmoidèo, meno com. sigmoidale) agg. [dal gr. σιγμοειδής, der. di σίγμα «sigma»]. – In genere, che ha la forma della lettera greca sigma, nella sua grafia maiuscola Σ o più spesso [...] », che accolgono, rispettivamente, la troclea dell’omero e la testa del radio, con le quali si articolano. In biochimica, curva sigmoide, la curva (a S molto allungata) che rappresenta la dissociazione dell’ossiemoglobina in funzione della pressione ...
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ezioporfirina
(o etioporfirina) s. f. [comp. di ezio(fillina) e porfirina]. – In biochimica, nome delle quattro forme isomere della porfirina (rispettivam. e. I, II, III e IV), derivanti dalla sostituzione, [...] in ciascuno dei gruppi pirrolici della porfina, degli atomi di idrogeno con quattro gruppi metili e quattro etili; alle ezioporfirine dei tipi I e III sono riportabili, con sostituzioni varie, tutte le ...
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f, F
(èffe) s. f. o m. – Sesta lettera dell’alfabeto latino, la cui forma maiuscola deriva dal segno Ϝ (digamma) dell’alfabeto greco primitivo, segno ch’era usato per indicare la semivocale u̯, conservatasi [...] talvolta anche del faraday, mentre °F è il simbolo del grado Fahrenheit (unità di misura della temperatura). In biochimica, vitamina F o F1, denominazione, ora in disuso, del gruppo di acidi grassi essenziali o poliinsaturi arachidonico, linolenico ...
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(o chimica biologica) Disciplina biologica che studia le sostanze che costituiscono la materia vivente e in particolar modo le incessanti trasformazioni (metabolismo intermedio) cui la materia vivente viene sottoposta e le trasformazioni energetiche...
Giorgio Strano
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
La biochimica come disciplina autonoma si sviluppa tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo, distaccandosi dall’ambito della...