ipertonicita
ipertonicità s. f. [der. di ipertonico]. – 1. In biochimica, la condizione di una soluzione che abbia pressione osmotica superiore a quella del plasma o di una soluzione campione. 2. In [...] medicina, lo stesso che ipertonia (nel sign. 1) ...
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abiotico
abïòtico agg. [der. di abio-, sul modello di biotico] (pl. m. -ci). – 1. In ecologia, di zona, piano climatico, strato di suolo, e simili, non popolati da alcun organismo vivente. 2. In biochimica, [...] sintesi a., la sintesi di composti organici per via chimica, che avviene cioè in assenza di cellule viventi o di loro organuli ...
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ptialina
s. f. [der. del gr. πτύαλον «saliva»]. – In biochimica, enzima idrolitico presente nella saliva, che scinde i polisaccaridi complessi (amido, glicogeno), trasformandoli in polisaccaridi a struttura [...] più semplice (destrine, maltosio), i quali vengono poi ulteriormente idrolizzati nell’intestino; agisce in ambiente neutro o debolmente acido, alla temperatura di circa 37 °C e in presenza di sali ...
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autosterilita
autosterilità s. f. [comp. di auto-1 e sterilità]. – In biologia animale e vegetale, l’impossibilità di fecondazione (detta anche ermafroditismo insufficiente) tra gameti prodotti da un [...] dei gameti dei due sessi (varî crostacei, molte piante), o a una vera e propria incompatibilità fisiologica, a base biochimica, tra i due gameti che, quando giungono a contatto, non reagiscono e non si uniscono per dare origine allo zigote ...
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plasmal
plasmàl (o plàsmal) s. m. [tratto da plasmalogeno]. – In biochimica, parte dei plasmalogeni costituita da un’aldeide superiore (palmitica o stearica). ...
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plasmalogeno
plasmalògeno s. m. [comp. di plasma1 e alogeno]. – In biochimica, gruppo di fosfatidi presente nel citoplasma di molte cellule, caratterizzati dalla presenza, nella molecola, di un’aldeide [...] grassa ...
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erepsina
s. f. [dal tema del gr. ἐρέπτομαι «mangiare»]. – In biochimica, gruppo di enzimi presenti nel succo enterico, che completano assieme alla tripsina la digestione delle sostanze proteiche alimentari. ...
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timidina
s. f. [comp. di timina e -id- di nucleoside]. – In biochimica, nucleoside formato da timina e desossiribosio, che entra nella costituzione degli acidi desossiribonucleici. T. fosfato, lo stesso [...] che acido timosinico (v.) ...
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(o chimica biologica) Disciplina biologica che studia le sostanze che costituiscono la materia vivente e in particolar modo le incessanti trasformazioni (metabolismo intermedio) cui la materia vivente viene sottoposta e le trasformazioni energetiche...
Giorgio Strano
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
La biochimica come disciplina autonoma si sviluppa tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo, distaccandosi dall’ambito della...